Apycom jQuery Menus



Glukomannan



Sušina hľuzy  rastliny Konjac (Amorphophallus konjac K. Koch) obsahuje až 40 % glukomannanu. Je to hemicelulóza, ktorá je prítomná vo väčšom množstve  aj v dreve ihličnanov a v menšom množstve v dreve listnatých stromov.

 

Z chemického hľadiska glukomannan je polymér s jednoduchým reťazcom molekúl D-mannózy a D-glukózy, s malým množstvom bočných vetiev. Je to vo vode rozpustný polysacharid, považovaný za potravinovú vlákninu.